Hur man kan laga Asiatiska blad 

 Många vet inte hur man ska tillaga Asiatiska blad. Det är faktiskt mycket enkelt.Här använder jag mig av ex.Pak Choi.

Hoppas Ni ska tycka om det!

Recept för 2 personer Ingredienser:

2 huvuden Pak Choi
1 tsk Havssalt (vanligt salt går bra om man inte har havssalt hemma)
5 st Vitlöksklyftor, helst finhackade, men pressade klyftor går bra också
5 msk helst Rapsolja (olivolja går också bra, men det ger en annan smak)
1 tsk Sesamolja
½ tsk torkad Chili (om ni inte tycker om stinget, bara skippa chilin)

Tillagning:

1. Skölj och separera bladen på Pak Choi

2. Bräsera Pak Choi i 10 minuter.

Bästa sättet är kastrullinsats med hål i eller ångkoksinsats. Annars:

Bryn smör i en vid kastrull med lock, lägg i bladen och låt dem få lite färg. Häll på några matskedar vatten så att de inte bränner fast. Salta. Lägg på tättslutande lock och låt koka på stark värme. Låt därefter locket ligga på glänt och koka Pak Choibladen mjuk. Vattnet ska nästintill koka bort. Fyll eventuellt på mer vatten om bladen kokat torrt, men inte är mjuka.

3. Kyl snabbt ner de tillagade Pak Choibladen, genom helst i kallt vattenbad för att bibehålla alla nyttiga näringsämnen och den gröna fägen på bladen, i annat fall kan man även skölja i durkslag med kallt vatten. Obs! Mycket viktigt att kyla ner bladen, om inte blir bladen gula.

4. Värm upp 2 msk rapsolja i en helst wok-panna, om inte går en stekpanna bra också. Fräs de finhackade eller pressade vitlöksklyftorna i ca ½ minut, dra av pannan och låt vitlöken svalna av en stund. Obs! Bränn inte vid vitlöken!

5. Lägg de avsvalnade Pak Choibladen i en skål och blanda med havssalt, rapsolja, chili och vitlöken.

6. På toppen av Pak Choibladen kan man garnera med röd paprika, hackad eller skivad, om man vill. Okej!