Grönkål eller palmkål sallad
Sallad till 2-4 personer
1 bunt grönkål eller palmkål
1 st avocado 
1 dl olivolja
1/2 dl gojibär
1/2 dl skalade hampafrö
citronjuice från 1 citron
1/2 tsk havssalt
1/3 tsk honung eller agavesirap
1 nypa svartpeppar
Små bitar ingefära
Att göra:
1. Hacka grönkål eller palmkål i småbitar
2. Lägg kålen i en stor skål och sätt till havssalt, olivolja, och honung. Massera kålen tills den bli mjuk.
3. Tillsätt avocado i bitar, hampafrö och gojibär till kålen. Blanda med svart peppar citronjuice och riven ingefära.
Honung och gojibär balanserar grönkålens naturligt svagt bittra smak. Ingefära är bra för att ge yang (värme) till råa grönsaker som har mycket yin (kyla).